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Food colloids

Tapa de Food colloids

Número de Cutter-SanbornD553fEntrada «Dickinso» → 553 · marca de obra “f”

Food colloids

de Eric Dickinson

Materias

Proteïnes dels aliments
Química de superfícies
Polisacàrids
Lípids
Col·loides
Proteins
Lipids
Polysaccharides

Ediciones (4)

Food Colloids (2007)
Royal Society of Chemistry, The · inglés · ISBN 9781847550842
Food Colloids (2007)

Food colloids — Eric Dickinson | Cutter Number

Royal Society of Chemistry, The · inglés · ISBN 9781847552389

Food Colloids (2007)

Royal Society of Chemistry, The · inglés · ISBN 9781847557698

Food Colloids (1997)

Woodhead Publishing Ltd · inglés · ISBN 9781855737839

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