
Food colloids and polymers
de E. Dickinson, Pieter Walstra
Materias
Ediciones (3)
- Food Colloids and Polymers (1993)
Elsevier Science & Technology · inglés · ISBN 9781306379618
- Food Colloids and Polymers (1993)
Woodhead Publishing Ltd · inglés · ISBN 9781855737822
- Food Colloids and Polymers (1993)


