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Meat processing

Tapa de Meat processing

Número de Cutter-SanbornK41mEntrada «Kerr» → 41 · marca de obra “m”

Meat processing

de John Kerry, David Ledward, J. Kerry, D.A. Ledward

Materias

TECHNOLOGY & ENGINEERING
Quality control
Meat
Meat industry and trade
Quality
Food Science
Refrigeration and refrigerating machinery
Preservation

Meat processing — John Kerry, David Ledward, J. Kerry, D.A. Ledward | Cutter Number

Food & beverage technology

Food manufacturing & related industries

Food, preservation

Ediciones (2)

Meat processing (2002)
CRC Press · inglés
Meat Processing (2002)
Woodhead Publishing Ltd · ISBN 9781855735835

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