Texture in food

Materias

• Food
• Food texture
• Analysis
• Food, analysis

Ediciones (3)

• Texture in Food (2004)

  Elsevier Science & Technology · inglés · ISBN 9781782421511

• Texture in food (2003)

  Woodhead Pub. · inglés

• Semi-solid foods (2003)

  CRC Press · inglés

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