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Mouthfeel

Tapa de Mouthfeel

Número de Cutter-SanbornM931mEntrada «Moure» → 931 · marca de obra “m”

Mouthfeel

de Ole G. Mouritsen

Materias

Food texture
Food
Taste
Food preferences
Cooking
Sensory evaluation

Ediciones (1)

Mouthfeel (2017)
Columbia University Press · inglés · ISBN 9780231180764

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