
Fermentation processes engineering in the food industry
de Carlos Ricardo Soccol, Ashok Pandey, Christian Larroche

de Carlos Ricardo Soccol, Ashok Pandey, Christian Larroche
Taylor & Francis Group · inglés · ISBN 9781138198678
Taylor & Francis Group · inglés · ISBN 9780429112003
Taylor & Francis Group · inglés · ISBN 9781040065020
CRC Press · ISBN 9781439887653
Taylor & Francis Group · inglés · ISBN 9781299702998
Taylor & Francis Group · inglés · ISBN 9781439887684