Fermentation Processes Engineering in the Food Industry
Edición de la obra Fermentation processes engineering in the food industry
| Autor | Carlos Ricardo Soccol, Ashok Pandey, Christian Larroche |
|---|---|
| Editorial | Taylor & Francis Group |
| Fecha de publicación | 2016 |
| Idioma | inglés |
| Páginas | 510 |
| ISBN-13 | 9781138198678 |
| Número de Cutter | S678f |