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Enzymes in food processing

Tapa de Enzymes in food processing

Número de Cutter-SanbornT892eEntrada «Tucker, G.» → 892 · marca de obra “e”

Enzymes in food processing

de G. A. Tucker, L. F. J. Woods

Materias

Enzymes
Food industry and trade
Industrial applications
Food, analysis

Ediciones (2)

Enzymes in Food Processing (1996)
Island Press · inglés · ISBN 9781461521488
Enzymes in food processing (1995)
Blackie Academic & Professional · inglés

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