Enzyme kineticsde Alejandro G. Marangoni · Publicada por primera vez en 2003MateriasEnzyme kineticsEnzymesChemical ModelsKineticsChemical modelsChemical kineticsSCIENCELife SciencesBiochemistryEdiciones (1)Enzyme kinetics (2003)Wiley-Interscience · inglésMás obras de Alejandro G. MarangoniEEdible oleogelsEdible oleogelsSStructure function of edible fatsStructure function of edible fatsStructure And Properties Of Fat Crystal Networks