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Edible Oleogels

Tapa de Edible Oleogels

Número de Cutter-SanbornM311eEntrada «Maran» → 311 · marca de obra “e”

Edible Oleogels

de Alejandro G. Marangoni, Nissim Garti

Materias

Oils and fats, edible

Ediciones (3)

Edible Oleogels (2018)
AOCS · inglés · ISBN 9780128142714
Edible Oleogels (2016)
Academic Press and AOCS Press · ISBN 9780128102220
Edible Oleogels (2015)
AOCS · inglés · ISBN 9781630670092

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