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Edible Oleogels

Tapa de Edible Oleogels

Número de Cutter-SanbornM311eEntrada «Maran» → 311 · marca de obra “e”

Edible Oleogels

de Alejandro G. Marangoni, Nissim Garti

Materias

Oils and fats, edible

Ediciones (2)

Edible Oleogels (2018)
Academic Press and AOCS Press · ISBN 9780128142707
Edible Oleogels (2015)
AOCS · inglés · ISBN 9780983079118

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