Legume-based fermented foods
Edición de la obra Legume-based fermented foods
| Autor | Merle D. Pierson, D. K. Salunkhe |
|---|---|
| Editorial | CRC Press |
| Fecha de publicación | 1986 |
| Lugar | Boca Raton, Fla |
| Idioma | inglés |
| Páginas | 254 |
| ISBN-10 | 0849362865 |
| OCLC | 12836027 |
| LCCN | 85028003 |
| Número de Cutter | P624l |