Edible oleogels
structure and health implications
Edición de la obra Edible oleogels
| Autor | Alejandro G. Marangoni, Nissim Garti |
|---|---|
| Editorial | AOCS Press |
| Fecha de publicación | 2011 |
| Lugar | Urbana, IL |
| Idioma | inglés |
| LCCN | 2010052396 |
| Número de Cutter | M311e |
structure and health implications
Edición de la obra Edible oleogels
| Autor | Alejandro G. Marangoni, Nissim Garti |
|---|---|
| Editorial | AOCS Press |
| Fecha de publicación | 2011 |
| Lugar | Urbana, IL |
| Idioma | inglés |
| LCCN | 2010052396 |
| Número de Cutter | M311e |