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Unit Operations in Food Engineering

Tapa de Unit Operations in Food Engineering

Número de Cutter-SanbornI12uEntrada «Ib» → 12 · marca de obra “u”

Unit Operations in Food Engineering

de Albert Ibarz

Materias

Food industry and trade
TECHNOLOGY & ENGINEERING
Food Science

Ediciones (2)

Unit Operations in Food Engineering (Food Preservation Technology) (2002)
CRC · inglés · ISBN 9781566769297
Unit Operations in Food Engineering (2002)
Taylor & Francis Group · inglés · ISBN 9780429134951

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