UUnderstanding foodUnderstanding foodde Lendal Henry Kotschevar · Publicada por primera vez en 1969MateriasFoodCookeryCookingEdiciones (1)Understanding food (1969)Wiley · inglésMás obras de Lendal Henry KotschevarManaging Beverage OperationsUUnderstanding foodUnderstanding foodFoodservice for the extended care facility1973