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Thermal technologies in food processing

Tapa de Thermal technologies in food processing

Número de Cutter-SanbornR524tEntrada «Richardson, M.» → 524 · marca de obra “t”

Thermal technologies in food processing

de Philip Richardson

Materias

Food
Food industry and trade
Technology transfer
Preservation
Effect of heat on

Ediciones (2)

Thermal technologies in food processing (2001)
CRC Press · inglés
Thermal technologies in food processing (2001)
CRC Press · inglés

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