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Texture in Food

TTexture in Food

Número de Cutter-SanbornK48tEntrada «Kil» → 48 · marca de obra “t”

Texture in Food

de David Kilcast

Materias

Food, analysis
Food texture

Ediciones (1)

Texture in Food (2004)
Elsevier Science & Technology · inglés · ISBN 9781855738362

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