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Solid State Fermentation for Foods and Beverages

SSolid State Fermentation for Foods and Beverages

Número de Cutter-SanbornC518sEntrada «Chen» → 518 · marca de obra “s”

Solid State Fermentation for Foods and Beverages

de Jian Chen, Yang Zhu

Materias

Fermentation
Biochemistry

Ediciones (1)

Solid State Fermentation for Foods and Beverages (2016)
Taylor & Francis Group · inglés · ISBN 9781138199323

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