SSolid State Fermentation for Foods and BeveragesSolid State Fermentation for Foods and BeveragesEdición de la obra Solid State Fermentation for Foods and BeveragesAutorJian Chen, Yang ZhuEditorialTaylor & Francis GroupFecha de publicación2016IdiomainglésPáginas408ISBN-139781138199323Número de CutterC518sVer todas las ediciones de esta obra →