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Solid State Fermentation For Foods And Beverages

Tapa de Solid State Fermentation For Foods And Beverages

Número de Cutter-SanbornC518sEntrada «Chen» → 518 · marca de obra “s”

Solid State Fermentation For Foods And Beverages

Materias

Fermentation
Biochemistry, technique
Solid-state fermentation
SCIENCE / Biotechnology
TECHNOLOGY & ENGINEERING / Food Science
Food
Analysis
Food Analysis
Fermentation en milieu solide
Aliments

Solid State Fermentation For Foods And Beverages — Jian Chen | Cutter Number

Ediciones (1)

Solid State Fermentation For Foods And Beverages (2011)
CRC Press · ISBN 9781439844960

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