Solid State Fermentation For Foods And Beverages
Edición de la obra Solid State Fermentation For Foods And Beverages
| Autor | Jian Chen |
|---|---|
| Editorial | CRC Press |
| Fecha de publicación | 2011 |
| ISBN-13 | 9781439844960 |
| OCLC | 868795444 |
| LCCN | 2013038027 |
| Número de Cutter | C518s |