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Hydrocolloids in Food Processing

Tapa de Hydrocolloids in Food Processing

Número de Cutter-SanbornL111hEntrada «La» → 111 · marca de obra “h”

Hydrocolloids in Food Processing

de Thomas Laaman

Materias

Hydrocolloids
Food industry and trade
Food, preservation

Ediciones (1)

Hydrocolloids in Food Processing (Ift Press) (2007)
Blackwell Publishing Professional · inglés · ISBN 9780813820767

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