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Food colour and appearance

Tapa de Food colour and appearance

Número de Cutter-SanbornH973fEntrada «Hut» → 973 · marca de obra “f”

Food colour and appearance

de John B. Hutchings

Materias

Food
Color of food
Sensory evaluation
Coloring matter in food
Food presentation

Ediciones (2)

Food Colour and Appearance (2012)
Springer · ISBN 9781461358855
Food colour and appearance (1999)
inglés · ISBN 9781461360070

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