Understanding Baking
Edición de la obra Understanding Baking
| Autor | Joseph Amendola, Bo Friberg, Wayne Gisslen, Karen Eich Drummond |
|---|---|
| Editorial | John Wiley & Sons Inc |
| Fecha de publicación | April 15, 2004 |
| Páginas | 2640 |
| ISBN-13 | 9780471691310 |
| ISBN-10 | 0471691313 |
| Número de Cutter | A511u |