Technology of cheesemaking
Edición de la obra Technology of cheesemaking
| Autor | Barry A. Law, A. Y. Tamime |
|---|---|
| Editorial | Blackwell, Wiley-Interscience, Wiley-Blackwell |
| Fecha de publicación | 2010 |
| Lugar | Malden, MA |
| Idioma | inglés |
| Páginas | 512 |
| ISBN-13 | 9781405182980 |
| LCCN | 2009048133 |
| Número de Cutter | L415t |