Technology of breadmaking
Edición de la obra Technology of Breadmaking
| Autor | Stanley P. Cauvain, Linda S. Young |
|---|---|
| Editorial | Blackie Academic & Professional |
| Fecha de publicación | 1998 |
| Lugar | London |
| Idioma | inglés |
| Páginas | 354 |
| ISBN-13 | 9780751403459 |
| ISBN-10 | 0751403458 |
| OCLC | 38269952 |
| Número de Cutter | C375t |