Process-Induced Chemical Changes in Food
Edición de la obra Process-Induced Chemical Changes in Food
| Autor | Fereidoon Shahidi |
|---|---|
| Editorial | Springer |
| Fecha de publicación | Jun 29, 2013 |
| Páginas | 372 |
| Formato | paperback |
| ISBN-13 | 9781489919274 |
| ISBN-10 | 1489919279 |
| Número de Cutter | S525p |