Microbial Control and Food Preservation
Theory and Practice
Edición de la obra Microbial Control and Food Preservation
| Autor | Vijay K. Juneja, Hari P. Dwivedi, John N. Sofos |
|---|---|
| Editorial | Springer New York |
| Fecha de publicación | 2019 |
| Idioma | inglés |
| ISBN-13 | 9781493985197 |
| Número de Cutter | J95m |