Microbial Control and Food Preservation
Theory and Practice
Edición de la obra Microbial Control and Food Preservation
| Autor | Vijay K. Juneja, John N. Sofos |
|---|---|
| Editorial | Springer |
| Fecha de publicación | Jan 24, 2018 |
| Páginas | 430 |
| Formato | hardcover |
| ISBN-13 | 9781493975549 |
| ISBN-10 | 1493975544 |
| Número de Cutter | J95m |