Menu Planning, Design, and Evaluation
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Edición de la obra Menu Planning, Design, and Evaluation
| Autor | Jack D. Ninemeier |
|---|---|
| Editorial | McCutchan Publishing Corporation |
| Fecha de publicación | January 2003 |
| Idioma | inglés |
| Páginas | 318 |
| Formato | Hardcover |
| ISBN-13 | 9780821113134 |
| ISBN-10 | 0821113135 |
| OCLC | 55662146 |
| LCCN | 2003109954 |
| Número de Cutter |