Handbook of meat processing
Edición de la obra Handbook of meat processing
| Autor | Fidel Toldrá |
|---|---|
| Editorial | Wiley-Blackwell |
| Fecha de publicación | 2010 |
| Lugar | Ames, Iowa |
| Idioma | inglés |
| ISBN-13 | 9780813821825 |
| LCCN | 2009037503 |
| Número de Cutter | T648h |
Edición de la obra Handbook of meat processing
| Autor | Fidel Toldrá |
|---|---|
| Editorial | Wiley-Blackwell |
| Fecha de publicación | 2010 |
| Lugar | Ames, Iowa |
| Idioma | inglés |
| ISBN-13 | 9780813821825 |
| LCCN | 2009037503 |
| Número de Cutter | T648h |