Food processing
principles and applications
Edición de la obra Food processing
| Autor | Y. H. Hui |
|---|---|
| Editorial | Blackwell Pub. |
| Fecha de publicación | 2004 |
| Lugar | Ames, Iowa |
| Idioma | inglés |
| Páginas | 511 |
| ISBN-10 | 0813819423 |
| LCCN | 2004007256 |
| Número de Cutter | H899f |
principles and applications
Edición de la obra Food processing
| Autor | Y. H. Hui |
|---|---|
| Editorial | Blackwell Pub. |
| Fecha de publicación | 2004 |
| Lugar | Ames, Iowa |
| Idioma | inglés |
| Páginas | 511 |
| ISBN-10 | 0813819423 |
| LCCN | 2004007256 |
| Número de Cutter | H899f |