Food Polymers, Gels and Colloids
Edición de la obra Food Polymers, Gels and Colloids
| Autor | E. Dickinson |
|---|---|
| Editorial | Woodhead Publishing Ltd |
| Fecha de publicación | January 1991 |
| Idioma | inglés |
| Páginas | 588 |
| Formato | Hardcover |
| ISBN-13 | 9781855737877 |
| ISBN-10 | 1855737876 |
| Número de Cutter | D553f |