Fermented Foods, Part II
Technological Interventions
Edición de la obra Fermented Foods, Part II
| Autor | Ramesh C. Ray, Didier Montet |
|---|---|
| Editorial | Taylor & Francis Group |
| Fecha de publicación | 2017 |
| Idioma | inglés |
| Páginas | 525 |
| ISBN-13 | 9781315205359 |
| Número de Cutter | R264f |