Fermented Foods, Part I
Biochemistry and Biotechnology
Edición de la obra Fermented Foods, Part I
| Autor | Didier Montet, Ramesh C. Ray |
|---|---|
| Editorial | Taylor & Francis Group |
| Fecha de publicación | 2016 |
| Idioma | inglés |
| Páginas | 413 |
| ISBN-13 | 9781498740814 |
| Número de Cutter | M781f |