Dry-Cured Meat Products
Edición de la obra Dry-Cured Meat Products
| Autor | Fidel Toldrá, Wai-Kit Nip |
|---|---|
| Editorial | Wiley & Sons, Incorporated, John |
| Fecha de publicación | 2008 |
| Idioma | inglés |
| Páginas | 260 |
| ISBN-13 | 9780470384893 |
| Número de Cutter | T648d |
Edición de la obra Dry-Cured Meat Products
| Autor | Fidel Toldrá, Wai-Kit Nip |
|---|---|
| Editorial | Wiley & Sons, Incorporated, John |
| Fecha de publicación | 2008 |
| Idioma | inglés |
| Páginas | 260 |
| ISBN-13 | 9780470384893 |
| Número de Cutter | T648d |