Breadmaking
Improving Quality
Edición de la obra Breadmaking
| Autor | Stanley P. Cauvain |
|---|---|
| Editorial | Elsevier Science & Technology |
| Fecha de publicación | 2016 |
| Idioma | inglés |
| Páginas | 832 |
| ISBN-13 | 9780081016312 |
| Número de Cutter | C375b |
Improving Quality
Edición de la obra Breadmaking
| Autor | Stanley P. Cauvain |
|---|---|
| Editorial | Elsevier Science & Technology |
| Fecha de publicación | 2016 |
| Idioma | inglés |
| Páginas | 832 |
| ISBN-13 | 9780081016312 |
| Número de Cutter | C375b |