Bread Making
Improving Quality
Edición de la obra Breadmaking
| Autor | Stanley P. Cauvain |
|---|---|
| Editorial | Taylor & Francis Group |
| Fecha de publicación | 2003 |
| Idioma | inglés |
| Páginas | 500 |
| ISBN-13 | 9781280290435 |
| Número de Cutter | C375b |
Improving Quality
Edición de la obra Breadmaking
| Autor | Stanley P. Cauvain |
|---|---|
| Editorial | Taylor & Francis Group |
| Fecha de publicación | 2003 |
| Idioma | inglés |
| Páginas | 500 |
| ISBN-13 | 9781280290435 |
| Número de Cutter | C375b |