Bread Making
Improving Quality
Edición de la obra Breadmaking
| Autor | Stanley P. Cauvain |
|---|---|
| Editorial | Woodhead Publishing |
| Fecha de publicación | Sep 14, 2003 |
| Páginas | 608 |
| Formato | hardcover |
| ISBN-13 | 9781855735538 |
| ISBN-10 | 1855735539 |
| Número de Cutter | C375b |
Improving Quality
Edición de la obra Breadmaking
| Autor | Stanley P. Cauvain |
|---|---|
| Editorial | Woodhead Publishing |
| Fecha de publicación | Sep 14, 2003 |
| Páginas | 608 |
| Formato | hardcover |
| ISBN-13 | 9781855735538 |
| ISBN-10 | 1855735539 |
| Número de Cutter | C375b |