Bakery Products Science and Technology
Edición de la obra Bakery Products Science and Technology
| Autor | Weibiao Zhou, Y. H. Hui |
|---|---|
| Editorial | Wiley & Sons, Limited, John |
| Fecha de publicación | 2014 |
| Idioma | inglés |
| Páginas | 776 |
| ISBN-13 | 9781118792001 |
| Número de Cutter | Z63b |