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Papilles et molécules

Tapa de Papilles et molécules

Número de Cutter-SanbornC486pEntrada «Chart» → 486 · marca de obra “p”

Papilles et molécules

de François Chartier

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Materias

Food
Sensory evaluation
Taste
Molecular aspects
Composition
Wine tasting
Wine service
Gastronomy
Wine
Flavor and odor
Wine and wine making
Chemistry

Ediciones (1)

Papilles et molécules (2009)
Éditions La Presse · francés · ISBN 9782923681061

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