Papilles et molécules
la science aromatique des aliments et des vins
Edición de la obra Papilles et molécules
| Autor | François Chartier |
|---|---|
| Editorial | Éditions La Presse |
| Fecha de publicación | 2009 |
| Lugar | Montréal |
| Idioma | francés |
| Páginas | 215 |
| ISBN-13 | 9782923681061 |
| ISBN-10 | 2923681061 |
| OCLC | 318231054 |
| Número de Cutter | C486p |