La technique
de Jacques Pépin · Publicada por primera vez en 1976
"A practical guide to the fundamental techniques of cooking, a master chef's compendium of the basic culinary skills that allow any cook to execute any recipe, time and again"--dust jacket.
Materias
Ediciones (2)
- La technique (1982)
Papermac · inglés
- La technique (1976)
Quadrangle/New York Times Book Co. · inglés, francés
