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Food flavor

Tapa de Food flavor

Número de Cutter-SanbornE15fEntrada «Eb» → 15 · marca de obra “f”

Food flavor

de Susan E. Ebeler, Gary R. Takeoka

xiii, 290 p. : 24 cm

Materias

Congresses
Food additives
Food
Biotechnology
Flavor
Sensory evaluation
Analysis
Food, analysis
Food, microbiology, technique
Food -- Biotechnology -- Congresses

Food flavor — Susan E. Ebeler, Gary R. Takeoka | Cutter Number

Food -- Sensory evaluation -- Congresses

Flavor -- Congresses

Ediciones (2)

Food flavor (2008)
American Chemical Society · inglés · ISBN 9780841274112
Food flavor (2008)
American Chemical Society · inglés · ISBN 9780841274112

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