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Food, fermentation, and micro-organisms

Tapa de Food, fermentation, and micro-organisms

Número de Cutter-SanbornB199fEntrada «Bam» → 199 · marca de obra “f”

Food, fermentation, and micro-organisms

de Charles W. Bamforth · Publicada por primera vez en 2005

Materias

Alcoholic beverages
Fermentation
Fermented foods
Food Microbiology
Microbiology
Yeast
Food, microbiology
Alcoholic Beverages

Ediciones (1)

Food, fermentation, and micro-organisms (2005)
Blackwell Science · inglés

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