Wild fermentation
the flavor, nutrition, and craft of live-culture foods
Edición de la obra Wild fermentation
| Autor | Sandor Ellix Katz |
|---|---|
| Editorial | Chelsea Green Publishing |
| Fecha de publicación | 2016 |
| Idioma | inglés |
| Páginas | 297 |
| ISBN-13 | 9781603586283 |
| ISBN-10 | 1603586288 |
| OCLC | 957279475, 947953169 |
| LCCN | 2016019260 |
| Número de Cutter | K19w |