Vegetable Oils in Food Technology
Composition, Properties, and Uses
Edición de la obra Vegetable Oils in Food Technology
| Autor | Frank D. Gunstone |
|---|---|
| Editorial | CRC Press LLC |
| Fecha de publicación | 2012 |
| Idioma | inglés |
| ISBN-13 | 9781466546127 |
| Número de Cutter | G976v |