Unconventional Functional Fermented Beverages
Practices and Technologies
Edición de la obra Unconventional Functional Fermented Beverages
| Autor | Carlos Ricardo Soccol, Satinder Kaur Brar, Gilberto Vinicius de Melo Pereira, Luciana Porto de Souza Vandenberghe |
|---|---|
| Editorial | Elsevier Science & Technology |
| Fecha de publicación |