Umami
Unlocking the Secrets of the Fifth Taste
Edición de la obra Umami
| Autor | Ole Mouritsen, Klavs Styrbæk, Mariela Johansen, Jonas Drotner Mouritsen |
|---|---|
| Editorial | Columbia University Press |
| Fecha de publicación | 2014 |
| Idioma | inglés |
| ISBN-13 | 9780231537582 |
| Número de Cutter | M931u |