Umami
Unlocking the Secrets of the Fifth Taste
Edición de la obra Umami
| Autor | Ole G. Mouritsen, Klavs Styrbæk, Mariela Johansen, Jonas Drotner Mouritsen |
|---|---|
| Editorial | Columbia University Press |
| Fecha de publicación | 2015 |
| Idioma | inglés |
| Páginas | 280 |
| ISBN-13 | 9780231168915 |
| Número de Cutter | M931u |